Alsem (Artemisia Absinthium) – Snijkruid uit Hongarije

Meer over Alsem of Artemisia Absinthium

alsem (Artemisia Absinthium) is een van de ingrediënten van de legendarische drank Absint. Het was de favoriet van mensen als Vincent van Gogh. Vanwege het vermeende hallucinerende effect was het eind negentiende eeuw een van de meest populaire ijsbanen. We kunnen ons voorstellen waarom Vincent het leuk vond en als je naar zijn schilderijen kijkt, zou je zeggen dat het werkte.

Het is vanwege zijn smaak in andere recepten gebruikt als bitter. Het wordt als giftig beschouwd. De naam komt van de Griekse godin Artemis, een godin van de jacht en beschermer van het bos en de kinderen. Absinthium betekent hetzelfde.

Het is gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde. Er zijn verschillende voordelen toegeschreven aan het gebruik ervan, maar verdere studies zijn nodig om ze te bewijzen. Een van de belangrijkste verbindingen is thujon, dat giftig kan zijn. Van thujon wordt gedacht dat het je hersenen prikkelt door gamma-aminoboterzuur (GABA) te blokkeren, een neurotransmitter die kalmerende effecten heeft op het centrale zenuwstelsel.
Alsem wordt verondersteld ontstekingsremmend en anti-oxidant te zijn. Het wordt voornamelijk verkocht in de vorm van tincturen tegen parasieten en hoewel er enkele resultaten zijn bij dieren bij mensen, zijn er geen verdere tests uitgevoerd, dus de resultaten worden voornamelijk als anekdotisch beschouwd.

Artemisia Absinthium botanisch

Alsem of Artemisia absinthium behoort tot de Compositae (Zonnebloemfamilie). Het is een winterharde vaste plant die tot 2,5 voet hoog kan worden. De bladeren zijn rond tot ovaal, lang gesteeld, ongeveer 1,5-4 inch lang met een sterke, uitgesproken zure geur. De bloemen zijn klein, rond en geel. Ze zijn in bloemvorm en rusten op rechtopstaande pluimen