Chaga (Inonotus Obliquus) – Champiñones enteros, recolectados en forma silvestre en Finlandia

Más sobre Chaga (Inonotus Obliquus)

Chaga es un hongo medicinal increíble con propiedades como ser uno de los antioxidantes más poderosos. Se ha utilizado como fuente de alimento desde la antigüedad, particularmente en Siberia y la antigua Unión Soviética. En la medicina tradicional china, es muy valorado por su capacidad para producir un buen "chi" y equilibrar la energía vital. Además, su potencia se ha atribuido a sus características de crecimiento lento. Entre su larga lista de beneficios, puede reducir la inflamación, mitigar el dolor, purificar la sangre y proteger el hígado.

El hongo chaga o Inonotus obliquus pertenece a la familia Hymenochaetaceae. El conk estéril parece carbón quemado y es un parásito de los abedules y otros árboles. No es el cuerpo fructífero del hongo, sino una masa de micelio, en su mayoría negro debido a la presencia de melanina en cantidades masivas.

Valor nutricional de Chaga

Valor Nutricional Por 100g: Energía 814KJ / 200kcal; Proteína 3,9g; Grasa 0,3g; De los cuales grasas saturadas 0,2g; Hidratos de Carbono 10,1g; De los cuales azúcares <0,5g; Fibra 70,8g; Sodio <0,01g

Declaración de alérgenos: Certificamos que el polvo de Chaga que vendemos no contiene ninguna sustancia que cause alergias o intolerancias como ingredientes o por posibilidad de contaminación cruzada. La lista de alérgenos que pueden causar reacciones adversas en personas susceptibles se proporciona en el Anexo IIIa de la Directiva 2007/68/CE. Tenga en cuenta que esta declaración se basa en la información proporcionada por el fabricante del producto

https://en.wikipedia.org/wiki/Inonotus_obliquus