Yerba Mate (Ilex paraguariensis) – Uit Brazilië

Meer over Yerba Mate vers uit Brazilië

Maya ontvangt haar Yerba Mate (Ilex paraguariensis) rechtstreeks in bulk uit Brazilië. Hierdoor kunnen wij een concurrerende prijs bieden voor prachtige kwaliteit Yerba Mate. Ons kruid heeft een frisse groene kleur en is perfect om warm te drinken in een Chimarrão of koud als Tereré.

De Chimarrão

De Chimarrão wordt bereid met heet water, niet kokend maar dichtbij. Het kruid wordt in de beker geplaatst en met de handpalm gevormd om wat ruimte aan de zijkant over te laten. Hier wordt het rietje of de bombilla in gedaan en het hete water toegevoerd. Het is een drank die traditioneel gedeeld wordt en gezien wordt als een sociale en culturele aangelegenheid.

De Terere

Tereré is een koudwaterinfusie van dezelfde Yerba Mate. Het wordt in een kopje gedaan, soms een grotere hoeveelheid dan voor de chimarrão, en er wordt ijskoud water aan toegevoegd. Soms worden andere kruiden of vruchten toegevoegd voor extra smaak. Het wordt ook gedronken en gedeeld met vrienden of familie. Een aangenaam ritueel in de middag om rond te hangen en te kletsen en te genieten van de frisheid en de zachte cafeïnebuzz van het kruid.