Chaga (Inonotus Obliquus) – Hele paddenstoel, in het wild geoogst uit Finland

Meer over Chaga (Inonotus Obliquus)

Chaga is een geweldige medicinale paddenstoel met eigenschappen als een van de krachtigste antioxidanten. Het wordt al sinds de oudheid als voedselbron gebruikt, vooral in Siberië en de voormalige Sovjet-Unie. In de Chinese traditionele geneeskunde wordt het zeer gewaardeerd om zijn vermogen om goede "chi" te produceren en om levensenergie in balans te brengen. Bovendien wordt de kracht ervan toegeschreven aan de langzaam groeiende eigenschappen. Onder de lange lijst met voordelen kan het ontstekingen verminderen, pijn verlichten, het bloed zuiveren en de lever beschermen.

De chaga-paddenstoel of Inonotus obliquus behoort tot de Hymenochaetaceae-familie. De steriele conk ziet eruit als verbrande houtskool en is parasitair op berkenbomen en andere bomen. Het is niet het vruchtlichaam van de schimmel, maar eerder een massa mycelium, meestal zwart vanwege de aanwezigheid van melanine in enorme hoeveelheden.

Chaga-voedingswaarde

Voedingswaarde Per 100g: Energie 814KJ / 200kcal; Eiwit 3,9g; Vet 0,3g; Waarvan verzadigd vet 0,2g; Koolhydraten 10,1g; Waarvan suikers <0,5g; Vezel 70,8g; Natrium <0,01g

Allergenenverklaring: Wij verklaren hierbij dat Chaga-poeder dat wij verkopen geen stoffen bevat die allergieën of intoleranties veroorzaken als ingrediënten of door mogelijke kruisbesmetting. De lijst van allergenen die waarschijnlijk bijwerkingen veroorzaken bij daarvoor gevoelige personen is opgenomen in bijlage IIIa van Richtlijn 2007/68/EG. Houd er rekening mee dat deze verklaring is gebaseerd op de informatie die is verstrekt door de fabrikant van het product

https://en.wikipedia.org/wiki/Inonotus_obliquus